Habanera

· Restaurante (España)

Información de la empresa

Situado en el corazón de la ciudad de Madrid (calle Génova 28), surge HABANERA, creación del grupo Larrumba. 900 metros cuadrados de estilo colonial desarrollado con la idea de ofrecer un espacio y desconexión diferente. El resultado es este espectacular espacio obra del estudio “Proyecto Singular” que gira en torno a un patio inspirado en la arquitectura colonial cubana. Este patio de 8 metros de altura reinterpreta las antiguas fachadas de La Havana, iluminación cálida y vegetación que recrea el ambiente tropical y el optimismo de la capital cubana.

Las maderas, telas con motivos vegetales, la cuidada iluminación y el abuso de vegetación crean un espacio que se mezcla en el interior y el exterior que envuelve la maravillosa vista que se obtiene de la plaza de Colón de Madrid.

Cocina fresca, de mercado, el producto busca el protagonismo, una mezcla de Caribe y el Mediterráneo, donde con 2 cucharadas viajamos a la Vieja Habana con platos como “Ropa Vieja, cangri rice y chips de plátano macho” las bolsas de arroz a la cubana y las croquetas de ropa vieja sin freir o disfrutar de los sabores mediterráneos de la tortilla trufada con espuma de patata, los falsos nigiris de Lima causa con pulpo a la parrilla y mayonesa, pimientos o la canelones cocidos en vino tinto con puré de boniato asado, poniendo el final con postres dulces y auténticos como la “tosta de tarta francesa de anís y sabayón de vainilla”

La amplia oferta gastronómica con una variada selección de cócteles  del reconocido barman Carlos Moreno será el complemento perfecto para una experiencia única. Bienvenido a Habanera!

Contacto

Categoría: Restaurant & Club

Dirección: Calle Génova 28, 28004, Madrid, España

Teléfono: +34 91 737 20 17

Página Web: www.habaneramadrid.com

Fuente: Grupo Larrumba

Fotos: Cortesía de Grupo Larrumba

 

 

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